شیر ۴۲ هزار تومانی و ماست ۱۹۵ هزار تومانی!

اقتصادکوشان:

روند صعودی قیمت محصولات لبنی در کشور برای چندمین هفته متوالی ادامه یافت. افزایش نرخ شیر خام، کمبود نهاده دامی و شیوع تب برفکی، سه عامل اصلی جهش تازه قیمت‌ها معرفی می‌شوند؛ جهشی که از ابتدای سال ۱۴۰۴ تاکنون متوقف نشده و فشار شدیدی بر مصرف‌کنندگان گذاشته است.

بحران شیر: از سینی صبحانه تا سفره خانوار

در هفته جاری، بازار لبنیات شاهد اوج‌گیری مجدد قیمت‌ها بود. دیگر نمی‌توان به سادگی یک بطری شیر را تهیه کرد؛ بهای شیر کم‌چرب به طور میانگین تا ۴۲,۵۰۰ تومان و پرچرب تا ۵۲,۰۰۰ تومان بالا رفته است. این یعنی مصرف‌کنندگان باید برای یک بطری شیر ۹۰۰ گرمی، حدود ۱۳ درصد بیشتر از هفته‌های قبل هزینه کنند.

آمار شوکه‌کننده در فرآورده‌ها

سقوط قدرت خرید به وضوح در قیمت محصولات جانبی دیده می‌شود. برای مثال، سطل ماست پرچرب یکی از برندهای پرمصرف که پیش‌تر ۱۷۸ هزار تومان بود، اکنون با جهش به ۱۹۵ هزار تومان رسیده است. همچنین، شیر یک لیتری کارخانه‌ای نیز قیمت ۵۷,۵۰۰ تومانی را تجربه می‌کند. این اعداد نشان می‌دهند که افزایش قیمت‌ها تنها محدود به شیر خام نبوده، بلکه کل زنجیره فرآورده‌ها را در بر گرفته است.

یک بطری ۹۰۰ گرمی شیر کم‌چرب از حدود ۳۷ هزار و ۵۰۰ تومان به ۴۲ هزار و ۵۰۰ تومان رسیده تا جهش ۱۳.۳ درصدی در قیمت را رقم بزند. در همین حال، شیر پرچرب مشابه نیز از ۴۸ هزار تومان به ۵۲ هزار تومان افزایش یافته است. در بخش فرآورده‌ها، هر سطل ماست پرچرب یکی از برندهای مطرح از ۱۷۸ هزار به ۱۹۵ هزار تومان رسیده و یک بطری شیر یک لیتری کارخانه‌ای نیز افزایش ۱۰ هزار تومانی را ثبت کرده است.

نقش بیماری تب برفکی و نهاده‌های دامی

با تشدید شیوع تب برفکی در دامداری‌ها و افزایش هزینه‌های خوراک دام، تولیدکنندگان لبنیات از رشد دوباره قیمت شیر خام خبر داده‌اند. این عوامل، همزمان با افزایش قیمت نهاده‌های وارداتی، تولید را با چالش جدی مواجه کرده و بهانه تازه‌ای برای افزایش نرخ محصولات فراهم کرده‌اند.

تب برفکی و نهاده‌ها؛ فشارهای دوگانه بر تولیدکننده

تولیدکنندگان این افزایش ناگهانی را ناشی از دو عامل اصلی می‌دانند: نخست، تداوم گرانی و کمبود نهاده‌های دامی که هزینه‌های نگهداری دام را سرسام‌آور کرده است. دوم، شیوع گسترده تب برفکی که تولید شیر خام را با اختلال جدی مواجه ساخته است. این شرایط، روند رشد قیمت‌ها را که از ابتدای سال ۱۴۰۴ شروع شده بود، تشدید کرده است.

چشم‌انداز بازار و فشار بر مصرف‌کننده

تداوم رشد قیمت لبنیات از ابتدای سال ۱۴۰۴ تاکنون، نگرانی‌هایی درباره کاهش مصرف خانوارها ایجاد کرده است. کارشناسان معتقدند اگر هزینه‌های تولید کنترل نشود، احتمال جهش‌های بعدی در بازار لبنیات وجود دارد؛ روندی که سلامت و امنیت غذایی شهروندان را نیز تحت تأثیر قرار می‌دهد.

انتهای پیام/